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虎皮面包圈的做法步骤图片大全
材料
小麦粉250克、玉米粉50克、豆奶粉1小袋、泡打粉3克、干酵母2克、白糖适量、植物油。
中型杯子一个、饮料瓶盖一个
做法
1、小麦粉、玉米粉、豆奶粉、泡打粉、酵母搅拌均匀，用温水和面，要慢慢分次加水，和成比饺子面稍微硬点面团，用布或盖子盖住，饧20分钟。
2、面团擀成大片，用中型杯子口压出一个个小圆面片，再用饮料盖在小圆片中间压出一个孔，面包圈生坯就做好了。
3、植物油烧到五成热，放入生面坯，中小火炸，一面上色后，再翻炸另一面，完全熟后捞出控油。
4、另取一锅，放1汤匙凉水，2汤匙白糖，小火，不停搅拌到起泡，放入炸好的面包圈，挂糖浆，起到上色和增加甜味的作用。
5、以上是最简单的制作方法，如果要做其他味道，比如咖啡，只需将咖啡和三倍的面粉加1克泡打粉、1克酵母和面，同样饧20分钟后，擀成大片后与上述面片摞在一起，再制作生面坯就可以啦。
自制面包圈的做法
用料
主料
高筋面粉130克
细砂糖8克
盐2克
全蛋液8克
黄油6克
水65克
酵母2克
辅料
芝麻
若干
土耳其面包圈的做法
1.
所有面团材料混合
2.
揉至完全阶段如图
3.
容器中抹一层薄薄的油，放入面团，用保鲜膜密封，放到温暖处发酵
4.
发酵至2倍大，用手指搓个洞，不会缩，不塌陷，就是发酵好了
5.
平分成8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
6.
取一个面团，擀成长椭圆形
7.
面团横向放置如图，自下而上折起1/3，用手按平
8.
再自上而下折起1/3，用手按平
9.
然后横向对折，结合处用手压实
10.
用手把面团擀成棒状，大约30厘米长的面棒
11.
用擀面杖把面棒一端擀成扁平，如图
12.
然后把另一端包裹起来
13.
结合部分用手捏实
14.
准备两个盘子，一个盘子放入湿的棉麻布，一个盘子放入炒熟的芝麻
15.
拿起一个面环，放到湿的麻布上，沾湿面团
16.
然后再放到芝麻上，使表面粘满芝麻
17.
粘好芝麻的面团放到温暖湿润处进行最后醒发
烤箱预热200度，入炉前用喷雾器在面团上喷水，入炉烘烤15分钟，上色即可
土耳其面包圈成品图
烹饪技巧
1、开始揉面的时候，可以把黄油和其它材料一并混合揉面，不需要后加入
2、用手去擀面棒的时候，最好用手掌，而不是手指
3、芝麻要提前炒熟，会比较香
4、入炉前不要忘记喷水，这样烤出来的面包圈才酥酥脆脆的
5、面包圈出炉晾凉后密封保存，若受潮变软，则放入烤箱重新烤几分钟即可又变得酥脆了
炸面包圈的做法步骤图片
用料
普通面粉
200g
牛奶
80g
鸡蛋
一只
糖
30g
酵母
2.5g
盐
3g-4g
黄油，可不放
20g
炸面包圈的做法
牛奶微波30秒，温热加入砂糖30g，酵母2.5g，静置一会儿，
面粉200g，加入3g盐，混合均匀，
一边用筷子搅拌面粉一边倒入牛奶酵母液，混合成片状，
揉成光滑的面团，揉到比较光滑就行了，
面团拉扯成饼，包入20g黄油，继续揉，直到黄油完全吸收进去，
继续揉，揉到表面很有光泽就可以了，如果面包机可以揉到拓展或者完全阶段吧，也许会更松软，面团揉好，就放到一个密封的盆子里，放入冰箱低温发酵，第二天早上用！面团不会发酵的特别大是正常的
把面团排气擀薄，家里没有神器就用手边的杯子啊什么瓶盖也可以，按成圈圈状，剩余的边边角角重新揉成面团，擀成面皮，如此反复，最后剩下的随便弄个形状就好；烤箱放一碗热水，进行二次发酵，差不多20-30分钟即可，
锅中放油，我用一个小奶锅炸的，省油，但需要一个一个炸，火候控制在180度左右比较好，油温太热容易炸的焦，油温太凉容易吸油，一面炸熟翻另一面，大概每面三十秒左右，炸至金黄就可以了，
面包圈的做法
食材用料：
高粉250g
砂糖13g相克食物
盐4g
黄油13g
鸡蛋13g相克食物
干酵母4g
水155g
黑白芝麻适量
黑白罂粟子适量
亚麻籽适量
菜谱做法：
1.准备工作：黄油室温软化备用
2.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵
3.一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟
4.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形
5.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合
6.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形
7.将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状
8.摆在烤盘上，开始二次发酵
9.二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽
10.烤箱200°预热，中层10分钟
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