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海茸的做法凉拌煮多久
海茸凉拌做法如下：
1、凉拌海茸很好吃，在制作时需要准备海茸五十克，胡萝卜五十克，香菜和蒜、红尖椒以及香醋和白糖都要适量准备一些。
2、把海茸丝提前浸泡一个小时左右，泡软以后取出洗好备用。然后把胡萝卜洗好以切成细丝，再把香菜也切成段状。
3、把锅中放水烧开，把海茸丝和胡萝卜丝放入焯烫，然后取出过冷水降温。处理好以后把它们放在盆中，加入准备好的调味料和蒜泥，然后加入香菜，调匀以后直接装盘就能食用。
黄瓜洋葱凉拌的做法是什么
准备食材：海松茸、干辣椒、鸡精、花椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、辣椒油、香油、盐。
1，用清水把海松茸泡半个小时左右，用手抓一下，多洗几次。
2，烧热水，加入一些姜片和盐，可以去腥味，将海茸放进滚水汆烫几分钟，尝一下熟了即可，大概4分钟左右。
3，沥干水分备用。
4，将海松茸切成等长的小段，大概7cm左右。
5，将准备好的干海椒，葱姜蒜切丝到海松茸上，然后油烧热后浇在上面，加入酱油，醋，盐，花椒，鸡精，香油。
6，然后搅拌一下，就可以食用了。
海茸是什么东西
材料
海茸半斤
辣椒2支
蒜2粒
九层塔1碗
调味料
酒1大匙
酱油膏2大匙
鸡粉半小匙
香油1大匙
作法一
将海茸洗净切寸段、辣椒切斜片、大蒜拍碎备用
作法二
起一锅，加入3大匙油炒香蒜末、辣椒後呛酒，再下海茸拌炒片刻後，再以酱油膏、鸡粉调味，一起拌炒均匀，起锅前再加入九层塔炒匀，这样就完成我们今天的香辣海茸了
凉拌海茸
做法:1.黄金海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。我在网上搜了一下黄金海茸条的介绍:
2.海茸条用冷水浸泡一小时。
3.锅里烧开水，把泡好的海茸条放水里焯一下，想吃软一点的就焯时间长一点，我仅仅焯了两分钟，我感觉口感刚刚好，有韧度又不失脆性。
4。锅里热油，油里加花椒粒，芝麻和辣椒段，炸出香味。记住，先放花椒粒，油烧开后放入芝麻和辣椒段马上关火。焯好的海茸从热水里捞出来马上浸到凉水里这样肉质紧致会增加脆感。黄瓜胡萝卜切丝。加醋，盐，少量白糖，还有刚刚炸好的调料油，撒上蒜末，拌匀，这道菜就做好了。
铁板海茸牛柳
特点:
鲜香嫩滑，回味无穷。
原料:
水发海茸200克，牛柳150克。
调料:
色拉油40克，红辣椒圈、青红辣椒条共25克，湿淀粉10克，葱段20克，蒜片、姜丝各5克，胡椒粉1克，盐5克，高汤30克，鸡精5克。
制作方法:
（1）将水发海茸切成细丝备用；牛柳用盐码味，用湿淀粉上浆。
（2）姜、蒜先入油锅煸香，放入海茸丝、鸡精、上浆的牛柳翻炒均匀，加高汤，加入红辣椒圈、青红辣椒条、葱段翻炒均匀，倒在铁板上，最后撒上胡椒粉即可。
涨发与烹调:
海茸的涨发率在700-1000%，涨发时一般用60-70℃温水浸泡1小时左右即可。如果一次性涨发较多，可用清水浸泡2-3天。
涨发后的海茸使用前要挤干水分，因为其内部独特的海绵体能够在浸泡时吸取大量水。烹调前，将其挤干水分，海茸海绵体能够饱吸鲜汤汁或调味汁，从而使其味道更加鲜美爽口。如果要淡化海茸固有的海腥味，可将泡软的海茸在滚烫的开水中烫几次后使用。涨发后的海茸适宜蒸、煮、炒、卤、烩、炖、拌、煲、涮等多种烹饪方法，可以用于制作凉菜、热菜、火锅的主料、配料，也可用于制作饺子馅和煲汤用料。
海茸入口嚼食时，很有弹性。为了使其口感变软，除了保证涨发时间外，也可以将烹调时间适当长一些，或者用沸水焖煮片刻。
南极鲜珍
材料与做法:将适量海茸干品放入冷水中浸泡1小时至适当的软硬度，洗净；锅上火，放入适量的清水、姜片、蒜蓉及少许盐，水沸后放入海茸过水焯热，捞出沥干水分；调入蒜
蓉、香菜段、盐、麻油等凉拌，撒上芝麻。师傅教路:海茸是南极洲南海岸冻海海域的一种纯天然的藻类植物，在浸泡时切勿用温水或开水，因带微腥味，故要选用上好的麻油来掩盖其腥味，喜辣的话可调入辣椒油。
凉拌海茸需要焯一下吗
凉拌海茸丝
食材：海茸、胡萝卜、香菜、蒜、生抽、香醋、糖、盐、辣椒
步骤：
1、准备好所用食材，海茸丝提前用清水泡至1小时
2、胡萝卜洗净切成丝；香菜洗净切成寸断
3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；锅中注入水，烧开下入泡发的海茸丝和胡萝卜丝焯水
4、焯水的海茸丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉；捞出沥干水分
5、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐；另起锅注入油烧热爆香辣椒
6、趁热将辣椒油炝入蒜料中；沥干水分的海茸丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可
凉拌什锦海茸条
食材：海茸、芹菜、红彩椒、尖椒、葱、蒜、盐、香油、白糖、生抽、醋
步骤：
1、准备好食材，干海茸条、芹菜1棵，红彩椒1个和尖椒1个
2、将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次
3、香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝
4、泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用，芹菜焯水后过冷水
5、将焯好的海茸条、芹菜和彩椒块放入碗中
6、加适量盐、白糖、生抽、醋、香油、蒜末、少许辣椒油拌开，点缀少许尖椒丝和葱丝即可
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