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西葫芦怎样吃才健康
煮熟，多用蒸的方法烹调，少用高温煎炒。
一、西葫芦的保健功效：
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹 胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和 肿瘤的作用。
二、西葫芦的食疗作用：
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳和消肿散结的功效。
2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎和肝硬化腹水等症。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
西葫芦的吃法有哪些
西葫芦健康吃法如下：
1、搭配西红柿
西葫芦富含维生素c、维生素e、干扰素诱生剂和葫芦巴碱，西红柿富含番茄红素和铬元素。西葫芦搭配西红柿吃，更有助于美肤养颜、降血糖和防治癌症。
2、搭配洋葱
西葫芦性质寒凉且富含维生素c、维生素e、干扰素诱生剂和葫芦巴碱，洋葱富含维生素c、维生素e、硒、尼克酸、硫化物、大蒜素、黄尿丁酸、槲皮素和前列腺素a等。西葫芦搭配洋葱吃，能更好的清热杀菌、降糖降脂降压、防治癌症和美肤养颜。
3、搭配羊肉
西葫芦是一种性质寒凉的蔬菜，富含蛋白质、糖分、维生素c、维生素e、维生素b族、维生素a、干扰素诱生剂和葫芦巴碱等。羊肉是一种上品温补肉类，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素e和维生素a等。西葫芦搭配羊肉吃，不仅更有利于滋补和保健肝肾，还有助于免除羊肉助火的弊端。
扩展资料：
西葫芦的营养价值：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦的饮食禁忌：
1、肠胃不好的人群建议少食。
2、注意控制油温油，尽量不要冒油烟。冒油烟，意味着油的温度超过200度，这是一个令食物中蛋白质产生致癌物的温度，不仅破坏蔬菜本身的维生素，还增加致癌风险。
3、西葫芦不宜生吃。高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。”烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
韩国西葫芦煎饼的做法
食材
食谱热量：6406(大卡)
主料
西葫芦1个
鸡蛋1颗
方法/步骤
将西葫芦洗净后切成较厚的片儿。
在面粉中放上1/2茶勺五香粉和1/4茶勺咸盐搅拌均匀。
将鸡蛋打散备用。
将打散的鸡蛋倒入面粉中，同时倒入适量水，将面粉搅拌成浓稠的面粉糊。
将西葫芦沾上面糊。面糊最好浓稠一些。
锅中倒上适量橄榄油，中小火，将沾上面糊的西葫芦依次放入煎锅中，煎至两面金黄即可。
END
注意事项
拌的糊糊最好浓稠一点，否则不容易挂糊。
西葫芦怎么吃才不容易致癌
1、清炒西葫芦
把西葫芦直接用来清炒是非常好吃的一种方法，虽然比较单调，但是它的味道却一点都不差，而且做法方面也非常的简便，只要将西葫芦处理干净了，放入锅中加入一些植物油，将其爆炒，直到炒熟炒香就可以吃了，清炒西葫芦非常的清香，而且非常的营养，能够清理肠道，并且能够提升食欲，肠胃消化不好，食欲不振的人非常适合吃这道菜。
2、西葫芦炒番茄
如果你觉得单炒西葫芦比较单调不好吃的话，那么你可以选择把西葫芦跟番茄一起炒，将西葫芦和番茄一起炒的话，味道是非常爽口的，可以说是一道美味佳肴。首先要把西葫芦和番茄全部处理干净，然后两者搅拌均匀，放到锅中一起进行爆炒，直到炒熟就可以装盘上桌享用了。西葫芦炒番茄能够很好的改善我们的脾胃健康，而且有助于提升食欲。
3、西葫芦炒虾仁
将西葫芦和虾仁一起炒，也是非常值得推荐的一道佳肴。首先要准备适量的西葫芦和适量的虾仁，西葫芦和虾仁都需要确保新鲜优质，先在锅里面放入适量的植物油，把锅烧热，然后把西葫芦和虾仁一起放进去炒，炒香以后再加入一些调味品，比如生抽酱油，最后滴入适量的水焖一会即可。西葫芦炒虾仁具有滋阴补肾的作用，特别是体质虚弱的人，如果能够经常吃这道西葫芦炒虾仁的话，可以起到非常好的温补作用。
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