剩米饭的花样做法,剩米饭饼的简单做法

本文目录

• 1.剩米饭饼的简单做法
• 2.剩米饭都有哪些比较好吃的做法呢
• 3.剩米饭的各种做法大全集
• 4.剩米饭30种花样吃法剩米饭与豆片

剩米饭饼的简单做法

剩米饭的几个简单做法如下：

蛋包饭

食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只

做法：1)将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。

2)鲜虾去头去皮洗净。3)切成小块。

4)起锅热油，将菜一入煸炒片刻。

5)加入米饭炒散，加盐。6)小火炒匀。

7)加入鲜虾段炒熟。8)鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。

9)将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

鸡蛋米饭煎饼

食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许

做法：1)准备一碗剩米饭；2)将鸡蛋打散；

3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；

4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；

5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可；

扬州炒饭

食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量

做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋

2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用

3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出

4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒

5)再倒入火腿丁翻炒6)翻炒后倒入米饭

7)将米饭打散翻炒8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒

9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

香菇油饭

食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量

做法：1)准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。

2)锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。

3)盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！

鸡肉蘑菇炖饭

食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺

做法：1)大米淘洗干净，沥干水分备用。

2)鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

3)把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。

4)取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.

5)接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~

腊味煲仔饭

食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量

做法：1)大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多。

2)将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。

3)油菜洗净一分为二。

4)将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点。

5)调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用。

6)待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右。

7)另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的.颜色。

8)打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。

9)快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。

老干妈炒饭

食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量

做法：1)准备材料。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。

3)打散并拌匀。4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。

5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。

6)炒至均匀，米饭粒粒分开。

7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

什锦酱油炒饭

食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量

做法：1)隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。

2)胡萝卜切小粒。3)红肠切小粒，葱切末。

4)锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。

5)放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。

6)打入一个鸡蛋，用铲子炒散。

7)加入拌好的米饭，炒至熟透。

8)放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。

9)最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。

米饭披萨

食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个

做法：1)准备好材料。2)鸡蛋炒散，盛出备用。

3)大米饭在披萨盘中按压实。4)涂一层披萨酱。

5)放入一些马苏里拉奶酪。6)摆上玉米粒和肠。

7)披萨边缘刷一层鸡蛋液。

8)放入180度的烤箱，烤5分钟。

9)5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪。

10)入预热200度的烤箱10分钟即可。

剩米饭都有哪些比较好吃的做法呢

把剩米饭用来煮粥，或做成各式炒饭是最常用的方法，剩米饭除了煮粥、做炒饭之外，还可以加入其他食材做成饼或锅巴。除了以上这些，其实剩米饭还可以做成醪糟。以前剩下米饭，不是炒饭就是煮粥，家人难免会吃腻。后来，用剩米饭做成饼，没想到很受欢迎。这款黄金米饭色泽鲜亮，营养丰富，口感软糯，很适合居家制作。相信孩子们也会喜欢，

每天煮米饭吃米饭，米饭总有剩下的时候，而面对剩米饭的再利用，我也是绞尽脑汁，家里人对炒米饭之类的吃法已经不感兴趣了。现在正是应季的蔬菜：红薯、萝卜等大批上市，炒锅烧热，加入西红柿碎（不加油），翻炒，加少量食盐促进西红柿出汤汁，加入胡萝卜、洋葱翻炒，将腌好的虾仁倒入翻炒2分钟，加入剩米饭，搅拌均匀。

相信大家都有自己独特的处理剩米饭的好方法，比如熬粥啊，做成米饭饼啊，炒饭啊，都是很不错的选择，但是如果想把剩米饭消灭掉，同时又能吃的很有营养，并且还特别适合冬天吃，如：鸡蛋炒饭，咸肉菜炒饭，扬州什锦炒饭，泰酱鳕鱼蛋炒饭，猕猴桃三文鱼炒饭，三文鱼炒饭，虾仁牛肉蛋炒饭，翡翠滑菇蛋炒饭，酱油肉菜炒饭，咖哩炒饭等等

剩米饭其实可以做出很多美食：各种炒饭、米饭鸡蛋煎饼、寿司、饭团.....下面来和大家分享一个剩米饭的简单吃法：把剩米饭添加一些喜欢吃的菜，包上馅儿，揉成饭团烤了吃，味道超级棒！米饭剩下之后，如果下一顿热一热再吃，总会或多或少的影响口感。所以，如果家里有剩米饭，我都会把剩米饭再加工一下，一是口味更好，二是没有吃剩饭的感觉。

剩米饭的各种做法大全集

剩米饭的做法有：香菇油饭、鸡肉蘑菇炖饭、腊味煲仔饭、老干妈炒饭、什锦酱油炒饭、米饭披萨、生菜牛肉包饭、西红柿饭卷、天妇罗饭团、、蛋包饭、鸡蛋米饭煎饼、扬州炒饭

1、香菇油饭食材：鲜香菇 7朵、大米400g、虾皮 5g、白砂糖 2茶匙、料酒1汤匙、生抽4茶匙、草菇老抽1汤匙、油适量做法：1)准备好食材。烹饪前先将大米洗净放入电饭锅内煮熟，同时可以将料酒、特级金标生抽、草菇老抽和白砂糖调成调味汁，鲜香菇洗净后切小块。2)锅内油热后，放入香菇块和虾皮翻炒，再加入调味汁，小火煮5分钟左右，等到大部分汁收干便可以关火了。3)盛出煮好的米饭，和香菇汁搅拌在一起，就准备开动吧！

2、鸡肉蘑菇炖饭食材：鸡腿600g、洋葱280g、大米150g、蘑菇适量、黄甜椒200g、红甜椒200g、盐1小勺、白胡椒粉适量、料酒1小勺、高汤适量、海鲜酱油2小勺做法：1)大米淘洗干净，沥干水分备用。2)鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；蘑菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。3)把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。4)取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白5)接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底~

3、腊味煲仔饭食材：大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量做法：1)大米洗净，放入砂锅中，加水，米与水的比例大致是1:1.5，水不要太多。2)将砂锅至于火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。3)油菜洗净一分为二。4)将腊肠和腊肉切成片状，家里正好有几根很细的青蒜，就切了一点点。5)调制一个调味汁，将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中，再加入适量水调成汁备用。6)待米饭中的水分快要收尽时码入腊肠和腊肉，并将一勺猪油延四周加入到砂锅中（这样可以形成脆脆的锅巴）加盖再以小火焖5分钟左右。7)另起锅用油盐水汆烫熟油菜，捞出过凉水以保持鲜绿的颜色。8)打开砂锅盖子，均匀的淋入事先配好的调料汁后关火。9)快速码放上油菜芯，并打入一个鸡蛋，盖好砂锅盖子，用砂锅的余温继续焖10分钟左右，即可食用了。

4、老干妈炒饭食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量做法：1)准备材料。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。3)打散并拌匀。4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。6)炒至均匀，米饭粒粒分开。7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。

5、什锦酱油炒饭食材：隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量做法：1)隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。2)胡萝卜切小粒。3)红肠切小粒，葱切末。4)锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。5)放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。6)打入一个鸡蛋，用铲子炒散。7)加入拌好的米饭，炒至熟透。8)放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。9)最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。

6、米饭披萨食材：大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个做法：1)准备好材料。2)鸡蛋炒散，盛出备用。3)大米饭在披萨盘中按压实。4)涂一层披萨酱。5)放入一些马苏里拉奶酪。6)摆上玉米粒和肠。7)披萨边缘刷一层鸡蛋液。8)放入180度的烤箱，烤5分钟。9)5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪。10)入预热200度的烤箱10分钟即可。

7、生菜牛肉包饭食材：米饭200克、牛肉（里脊）200克、生菜200克、烤肉酱（牛肉用）45克、黑芝麻适量、韩式辣酱适量、油15毫升做法：1)将牛肉洗净切成片，加入大喜大烤肉酱搅拌均匀，腌制15-20分钟；2)生菜洗净撕开备用；3)洋葱洗净，切成细条备用4)锅烧热，放入油，七成热后放入腌好的牛肉翻炒，待肉变色后，加入洋葱翻炒2分钟后，盛入盘中。5)将生菜铺入盘中，放上一片牛肉，再将用模具压好的米饭放在上面，浇上辣酱和黑芝麻即可食用。

8、西红柿饭卷食材：番茄300g、海鸭蛋1个、橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量做法：1)番茄洗净后在沸水中烫一下去皮2)切成丁3)准备杂菜，海鸭蛋，米饭4)鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀5)锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜6)加入盐煸炒均匀7)加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉8)先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮9)把饭均匀的铺在蛋皮上10)卷起切段11)咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，很棒的

9、天妇罗饭团食材：江米250g、大米250g、虾300g、黑芝麻5g、白芝麻5g、烤海苔1片、鸡蛋2个、面粉100g、淀粉100g、盐0.2g、油适量、寿司醋50ml做法：1)虾去头去虾线，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其变直。2)用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。3)虾沾上面粉。4)蘸天妇罗液。5)放油锅里炸至酥脆捞出备用。6)黑白芝麻各半，清洗干净，放在炒锅里焙熟备用。7)江米和大米混合蒸熟，装在容器里，拌入寿司醋盐，加入炒熟的芝麻。8)取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，然后把炸好的虾放在上面。9)裹成饭团，团紧，免得散开，然后把烤海苔剪成长条，在制作好的饭团身上缠一下。

10、蛋包饭食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只做法：1)将甘兰切丁，胡萝卜菇丁。2)鲜虾去头去皮洗净。3)切成小块。4)起锅热油，将菜一入煸炒片刻。5)加入米饭炒散，加盐。6)小火炒匀。7)加入鲜虾段炒熟。8)鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。9)将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

11、鸡蛋米饭煎饼食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐适量、葱花少许做法：1)准备一碗剩米饭；2)将鸡蛋打散；3)把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；4)加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；5)锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可

12、扬州炒饭食材：米饭200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、虾仁30g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量做法：1)米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋2)将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用3)鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出4)将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒5)再倒入火腿丁翻炒6)翻炒后倒入米饭7)将米饭打散翻炒8)倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒9)虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅

剩米饭30种花样吃法剩米饭与豆片

剩米饭30种花样吃法：

1、虾仁芝士焗饭。

2、米香鳕鱼饼。

3、懒人版鸡腿拌饭。

4、香菇油饭。

5、鸡肉蘑菇炖饭。

6、腊味煲仔饭。

7、老干妈炒饭。

8、什锦酱油炒饭。

9、米饭披萨。

10、生菜牛肉包饭。

11、西红柿饭卷。

12、天妇罗饭团。

13、蛋包饭。

14、鸡蛋米饭煎饼。

15、扬州炒饭。

16、蛋炒饭。

17、锅巴。

18、米饭卷儿。

19、米饭丸子。

20、煎米饭饼。

21、蛋煎米饭。

22、春日菠萝田园炒饭。

23、咖喱炒饭。

24、米饭鸡蛋炒饼。

25、番茄金针菇烩饭。

26、米饭尖椒鸡蛋饼。

28、番茄土豆烩饭。

29、时蔬茄汁拌饭。

30、肥牛饭。

蛋包饭的做法：

食材：鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量、米饭1碗、甘兰适量、胡萝卜1小块、虾2只。

做法：先将甘兰切丁，胡萝卜菇丁，鲜虾去头去皮洗净，切成小块。然后起锅热油，将菜一入煸炒片刻，加入米饭炒散，加盐。小火炒匀。加入鲜虾段炒熟，鸡蛋打散，加入少许淀粉搅匀。

将煎锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼，上面没完全干透时倒入炒好的米饭，将蛋皮另一面合上，煎熟即可。

以上就是关于剩米饭的花样做法,剩米饭饼的简单做法的全部内容，以及剩米饭的花样做法的相关内容,希望能够帮到您。