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紫苏酱的做法
紫苏酱的做法如下：
工具/材料：紫苏、蒜头、小米椒、干贝、鱼露、蚝油、冰糖。
1、所有材料切碎。
2、热油下蒜粒爆香。
3、加入鱼露、酱油、蚝油、小米辣。
4、下干贝丝，也可以加上虾米，有咸香味又有口感。
5、炒均匀后下紫苏叶，一直小火炒。
6、紫苏叶收缩后关火即可，放凉装进干净无油的玻璃器皿，放入冰箱可以存放一两个星期。
广东紫苏酱的做法与配料
紫苏酱的做法步骤：
主料：新鲜紫苏叶适量。
辅料：辣椒酱3勺、蒜末适量、花生油4勺。
1、采摘新鲜紫苏叶。
2、将紫苏叶洗净。
3、紫苏叶剁成这样，细碎程度可根据自己喜好调整。
4、蒜瓣跟紫苏一样剁碎剁成蒜蓉。
5、准备下锅热油，花生油我用的简箪，他家东西都是无任何添加剂的，吃的香又健康。
6、油热后，倒入蒜蓉跟紫苏酱混炒，1分钟后先出锅备用。
7、放油，热后加入3勺辣椒酱，用量可根据自己口味调整，也可用黄豆酱等代替（这是我自制的辣椒酱，夏天去地里采收的辣椒磨成酱加盐即可储存）。
8、将之前炒过的紫苏跟蒜蓉加进来混炒均匀，至紫苏微微发黑即可出锅。
9、待紫苏酱冷却后装瓶，至此紫苏酱制作完成。
怎样做紫苏酱好吃
辣椒酱在生活中是比较受欢迎的一种食物，一些人为了提高辣椒酱的营养价值，就会在制作的时候加入一些食材，我们都知道紫苏的叶子可以缓解风寒和脾胃气滞以及胸闷的症状，同时紫苏也是一种调味品，还可以制作成辣椒酱，那么紫苏辣椒酱做法大全是什么呢?让我们来了解一下。
第一，紫苏辣椒酱做法大全是什么?紫苏洗净后晾干至叶子稍焉。红椒洗净晾干，姜洗净去皮，大蒜洗净去皮。红椒，姜和蒜剁碎备用。准备大玻璃瓶，无油无水，干燥。将紫苏切碎，在瓶底铺上较厚的一层，然后撒上一层红椒，姜和蒜粒。再撒上少许盐和白砂糖，少许料酒。再铺上一层紫苏，用手往下压实，再重复步骤5。重复步骤5，6至玻璃瓶一半时，加少许酱油，铺完后，扭紧盖子，将玻璃瓶倒置后用力上下摇晃。后置阴凉处发酵15至20天，就可以开瓶食用。喜欢辣的，可以根据情况加辣椒。
第二，采摘新鲜紫苏叶，将紫苏叶洗净，紫苏叶剁成这样，细碎程度可根据自己喜好调整，蒜瓣跟紫苏一样剁碎剁成蒜蓉，准备下锅热油，油热后，倒入蒜蓉跟紫苏酱混炒，1分钟后先出锅备用，放油，热后加入3勺辣椒酱，用量可根据自己口味调整，也可用黄豆酱等代替，将之前炒过的紫苏跟蒜蓉加进来混炒均匀，至紫苏微微发黑即可出锅。待紫苏酱冷却后装瓶，至此紫苏酱制作完成。
紫苏辣椒酱做法大全是什么?将辣椒切片，把蒜压扁，将辣椒剁碎，在加入紫苏一起剁碎。加入盐搅拌均匀，把辣椒酱装入瓶中。这种制作方法虽然非常的简单，但是适合上班族的人群，而且还具有很高的营养价值。
紫苏酱的做法步骤图
1、准备好蒜泥，沙姜粒，洋葱粒，紫苏丝。
2、热油锅，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黄色。
3、再加洋葱粒炒香，加入紫苏叶，炒至热，然后加入糖、蚝油、酱油，用小火炒匀。
4、把它炒到发黑，然后煮熟。待紫苏酱冷却后装瓶，放冰箱可以保存两个月。
以上就是关于紫苏酱怎么做,紫苏酱的做法的全部内容，以及紫苏酱怎么吃的相关内容,希望能够帮到您。
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