本文目录
做艾果的做法炒糯米粉和烫粉哪个更好吃
都好吃。
炒糯米粉制法：
1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。
2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状．用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。
3、炒锅内倒入花生油烧至五成热．下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油．趁热撒上白砂糖即成。烫粉做法：每天凌晨，榨粉作坊榨好米粉后，用篾筛把一圈圈毛线似的鲜粉送往各烫粉店。
然后，粉店厨师用温水把湿粉洗开，盛入兰边碗内，再用一口大铁锅把事先熬好的肉骨头汤放入盐、回香、米酒（去糟）、酱油、姜等调料烧开后，放入淀粉勾芡好的肉丝煮熟后用细火保温，另外用一口沙锅盛入清水烧开置于旺火上备用，待客人进店后，把米粉倒入漏斗放入沙锅内烫2-3分钟滤水倒回兰边碗，摆上味精、香葱或香菜、熟猪油，浇上肉丝粉汤即成。食客在食用米粉时，可根据各自的口味，另外放入辣椒粉、米醋等调料，用油条或腌萝卜丝、炒芋头丝等小菜下粉吃。
艾草叶做艾草叶米果用什么粉最好呢
艾草叶米果当然是用糯米粉做。
它是广泛流行于江西遂川、赣州、永新等地的常见地方小吃。用煮过的新鲜艾叶配糯米粉揉制外皮，包馅后蒸制而成。
常见形状有饺子状，三角状，圆饼状等。一般在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，有家庭和睦团圆之意。具有滋补、缓解脾胃虚寒、缓解尿频、镇静、镇咳平喘的功效。
1、滋补
艾叶米果具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
艾叶米果适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频
艾叶米果有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
4、镇静
艾叶可用来调经、止血、安胎。艾叶还具有抗菌杀毒的作用，可以止咳平喘、镇静和抗过敏。
5、镇咳平喘
艾叶中除了含有挥发油之外，还含有黄酮、多糖、微量元素及其他有机成分。在药理方面的作用主要表现为抑菌杀菌、镇咳平喘、祛痰、抗过敏、止血、增强免疫力的作用。
营养价值
艾叶米果是一种营养价值很高的食物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等，为温补强壮品。艾叶米果含钙高，有很好的补骨健齿的作用。艾叶米果富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀、腹泻有一定缓解作用。艾叶米果有收涩作用，有抵御严寒、为身体增加热能的作用，也可以治疗气虚所致的出汗多、气短症状。艾叶米果与红枣一同食用，可用于胃寒痛、胃溃疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。艾叶米果可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。
蜜香耶丝艾果的家常做法怎么做好吃
食材用料
艾叶
糯米粉
耶丝
花生相克食物
菠萝蜜叶子适量
糖冬瓜适量
冰糖适量相克食物
咸的萝卜干适量
蜜香耶丝艾果的做法
1.1、艾叶洗净，取嫩茎叶，放入沸水中煮1分钟，捞出凉水，挤干。
2.锅中倒入适量水烧开，放入艾叶煮烂直至水变成深绿色。（我直接用豆浆机煮开搅烂）加入冰糖即可。如果不喜欢吃甜可以不入冰糖。
3.把艾水倒入糯米粉裏面，边倒边搅拌直到糯米粉成团。粉团搅好就青绿色的粉团，揉成软硬合适的粉团。
4.取一小团艾粉团，做成像蘑菇伞形状，倒过来就正好装馅料。像包包子那样包好。蒸锅烧开水垫上菠萝蜜叶子蒸10分钟左右就可以了。
5.馅料耶丝，花生（炒过），糖冬瓜，萝卜干。全拌一起就可以了。
6.扒开蒸熟艾果的馅。
艾果的做法和配料视频
1/3先把艾叶摘好，去掉老的叶子，留下嫩的，洗干净，接着焯水后剁碎，装碗待用。
2
/3
把糯米粉拿出来，倒一部分到盘里，接着把剁碎的艾叶也放进去，加烫手的水后，用筷子搅拌一下，再用手揉好。
3
/3
把馅拿出来，用手拿艾叶配的糯米果，加上馅，包好，装蒸锅。做好的艾果底下沾点油，就不怕蒸熟后粘了。大火蒸开后，小火蒸十分钟左右，关火。
配料：艾叶、糯米粉、豆沙、水。
以上就是关于艾果的做法和配料,做艾果的做法炒糯米粉和烫粉哪个更好吃的全部内容，以及艾果的做法和配料的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【品尚生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：youzivr@vip.qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
