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杏子冷冻后还能吃吗
可以保鲜的，不过什麽水果都没有永久保存的。先将装好的杏子盖上保鲜膜子放入冰箱冷藏2-3小时,也可以放到冰箱冷冻室10多分钟,表面结一层冰霜、味道也很好吃的哦. 冰冰爽爽的,味道妙不可言哦. 杏子的营养价值：含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含糖类、蛋白质、钙、磷、铁以及苹果酸、柠檬酸、挥发油。功能润肺定喘，生津止渴。适用于久咳虚喘，口渴津少。可提高免疫功能，抑制癌细胞繁殖。
杏子可以冷冻保存吗
杏不适合冷冻。因为冻住时变化不大，一旦化开杏很容易腐烂、变质，并且吃多冰冻水果对身体不利。
一、吃冰冻杏的坏处
杏本身属温凉水果，冰冻后更是寒凉性，如果夏季代替冰激凌、雪糕等冰镇饮品偶尔吃还可，经常食用会引发身体的不适：
1、慢性喉痛
冰冻水果先经咽喉食入，咽喉遇强冷刺激，血管急剧收缩，机能发生紊乱，于是会出现慢性咽喉炎及轻度喉痛。
2、胃胀胃痛，消化不良
冷冻食物进入胃，胃部血管遇强冷而剧烈收缩，胃酸分泌大大减少，引起胃胀，消化不良，腹部隐痛，大便溏泄等症状。
3、肾功能受损
肾功能较差的人，多食冷冻食品，会加重肾的负担，使肾功能受损，严重者还会发生浮肿。
4、引致心绞痛
有心血管病人多有动脉硬化，饮人大量冰冻食品时，会反射性地引起冠状动脉痉挛收缩，导致心绞痛突然发作。
二、鲜杏不易储存，吃多又会伤身体，可做成果酱储存起来，并且做果酱对杏的生熟要求不高，因为要加入糖所以既是是青杏也不影响口感。
1、将杏洗净，摊晾干。如果是青杏，洗净后可打皮。
2、打皮的青杏用刀子削成块，剔除杏核。熟杏可将杏肉挤出，核、皮不要。因为杏皮较厚，口感发涩。
3、炒勺中放少许水，放入杏肉，加入白糖。不要一次加足白糖，可根据个人习惯，逐渐添加。
4、中火熬开，小火慢慢熬尽水分，边熬边搅动以免糊锅。
5、直至果酱金黄、粘稠就可以了，放在消毒的玻璃瓶中每封存放便可。
冰极鲜杏的经典做法视频
冰极鲜杏的做法
材料
杏子，淀粉，冰糖，
做法
1.拿小刀去皮，切成小块
2.均匀粘上生淀粉，别太多了，这步是为了防止杏子出水，那就没法炸了
3.加热锅，放油。保持低油温，炸水果油温不能高哦。炸好捞出
4.重新换一个锅，锅里放一点油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最后冰出来好吃
5.等糖变得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒几下，确保杏子都沾上糖，时间不宜长哦
6.取出来装盘，盖上保鲜膜子放入冰箱冷藏2-3小时，也可以放到冰箱冷冻室10多分钟，表面结一层冰霜味道也很好吃的哦
杏的功效与作用及食用方法
（一）功效与作用
杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。
果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经。具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用于胃阴不足、口渴咽干等症。杏仁味微甜者，为甜杏仁，味辛、甘、性温，可润肠、止咳、补气。杏仁味微苦者，为苦杏仁，味辛、苦、性温、有毒，入肺、大肠经。可止咳、平喘、润肠。
预防心脏病
杏含有类黄酮，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
抗癌
杏能防癌治癌，经常食用具有保健作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。
止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。
预防慢性病
杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
美容
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
止咳平喘、滋润肺部
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
保持身体健康
鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。
有益眼睛
经常食用鲜杏或者杏干可以预防夜盲症，用杏仁熬水洗眼可以治疗红眼病。杏仁还能治疗眼翳膜遮障。
治疮
适量杏仁捣烂可以用于治疗鼻中生疮、疥疮和诸疮不愈。
用于消化不良、便秘
熟杏2个，每回吃饭前吃下可以缓解消化不良，甜杏仁蒸熟后还能治便秘。
治疗肠炎
半熟的杏适量，洗干净去核，捣烂取汁，加红糖少量，用砂锅熬成膏可以治疗肠炎。
治疗喘促浮肿，小便淋沥
杏仁研碎水熬，加米煮粥，空肚子服用，可以治疗喘促浮肿，小便淋沥。
治疗肺病咯血
杏仁还有治疗肺病咯血的功效。
治疗喉痹
杏仁熬红，加少许桂末，捣成泥，纱布包裹如小指头大，口里面包含之可以治疗喉痹。
治疗水泻
杏仁和巴豆研成细末，枣肉为丸、朱砂为衣，食前服可以用于治疗水泻。
治疗血崩
用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。可以治疗血崩。
治疗虫牙
将杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。
用于小儿脐烂成风
用杏仁去皮研烂敷涂，可以用于治疗小儿脐烂成风。
治疗白癜风
用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次，可以治疗白癜风。
用于狗咬伤
将杏仁雄黄各同量，捣泥外敷患部可以治疗狗咬伤。
杏子在冰箱里冷冻拿出来还吃的吗
杏子冷冻后，没有变质就还能吃。
新鲜杏可以放在冰箱的冷冻室当中冷冻，这样能够延长保存时间，属于一种比较好的存放方式，如果没有发霉或者是出现酸臭味，一般可以正常食用。
杏是蔷薇科李属落叶乔木植物，其树冠开阔，树形呈圆头形，树枝为红褐色；叶似椭圆形，先端短尖，叶面无毛或仅背面有簇毛；花芽在枝侧集生，每个花芽只生一花，花比叶子先开，花瓣白色或淡粉红色；果实近球形，果皮黄色，白色或红色，皮上有细柔毛，果肉为黄色或乳白色；果核平滑；种仁味苦或甜；花期3-4月，果期6-7月。
杏子的种类
杏久经栽培，中国杏的主要栽培品种，按用途可分以下三类。
1、食用杏类：果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食，也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。
2、仁用杏类：果实较小，果肉薄。种仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及药用，但有些品种的果肉也可干制。
3、加工用杏类：果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品种，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等，都是鲜食、制干和取仁的优良品种。
以上内容参考
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