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味极鲜炒菜什么时候放最好
炒至快熟的时候放酱油。各调料使用方式如下
酱油--出锅之前
酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味。因此应在即将出锅之前才放酱油。
盐--先后有讲究
用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐;用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素;用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐;在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好。
醋--早加为好
烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
海天味极鲜酱油可以直接吃吗
味极鲜是可以用来调拌凉菜的一款酱油，当然可直接食用。味极鲜酱油是属于有鲜味的生抽酱油，既能上色又能入味，集老抽生抽功能于一体，做凉拌菜时一瓶味极鲜酱油全搞定，当然用来炒菜味道也是很不错的。
海天味极鲜酱油怎么用的
一般用来用来调味，因颜色淡，故多用来做一般的炒菜或者凉菜，这样才能保持原来的菜色，显得清爽。
用法主要是蘸食、生拌、调汁、做汤、煎蛋、凉拌等，只需几滴即能增添各种菜肴的鲜味。另外它可以处理具有腥味的食材，例如蒸鱼，海带等海鲜产品，加入适量的味极鲜酱油可达到去腥的作用。素食者也可以在煲汤的时候加入适量的生抽作为高汤。
海天味极鲜酱油，精选原料，天然晒制而成，酱液红褐鲜艳有光泽，豉香浓郁，零添加香精香料。口感自然醇厚有回味，鲜味清爽突出。
海天味极鲜酱油质量怎么样
海天味极鲜酱油可直接用于点蘸、凉拌、烹饪菜肴。酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。
海天味极鲜酱油，精选原料，天然晒制而成，酱液红褐鲜艳有光泽，豉香浓郁，0%添加香精香料，口感自然醇厚有回味，氨基酸态氮含量》1.2g/100ml，鲜味清爽突出。
扩展资料
味极鲜酱油富含第一道酱油原汁，特别添加“海八珍”之一的干贝汁，蒸鱼、蒸炒煮焗海鲜，均能更好地带出海鲜的鲜甜美味。
酱油精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，每瓶/罐味事达酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠。
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