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怎样做杨梅干
杨梅干
工艺流程：选料盐渍晒干漂洗糖渍晾晒成品
制作方法：
1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
2.盐渍：鲜杨梅加入食盐腌制5～7天。
3.晒干：把腌制好的杨梅干拿出，置于阳光下晾晒
4.漂洗：将经盐渍的杨梅剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
5.糖渍：将清洗好的杨梅加入白砂糖腌制，保证口感，甜味的程度控制极为重要。
6.晒制：取杨梅置于阳光下晒至稍干即为成品。
如何制作杨梅干
酸酸甜甜的干杨梅，最受女性们和小朋友喜欢，下面我把制作干杨梅的步骤分享给大家参考。
工具/材料
杨梅，白糖，冰糖。
01
首先把杨梅放置盘子，加适量的盐。
02
加清水泡20分钟左右，然后洗干净，捞上来沥干水份。
03
放进锅里，加水，水量没过杨梅，加冰糖、白糖。【糖和杨梅的比例是1-2】
04
大火煮沸转小火，每隔几分钟翻炒一下，一直到水份差不多干完。
05
然后捞上来铺到烤托，放进烤箱烤干，或铺到篮子放在太阳底下暴晒干为止。
怎样制作杨梅干最好吃
乡下杨梅最多了，今年在朋友家摘了两篮子，约有30来斤杨梅，她吃不完，又惦记我们在外面吃杨梅不尽兴，就给我们晒了杨梅干，味道超好，忍不住分享一下她的做法，很传统的做法，比较麻烦，但满满的都是爱。
食材
主料
杨梅 1000g
白糖 100-200g
辅料
盐巴 15g
杨梅干的做法步骤：
1.准备1000g新鲜杨梅。
杨梅熟了，会有很多果蝇叮咬，一些不清楚的娃常说杨梅有虫子，很脏，其实这是自然规律啦…
2.但是我们还是不要吃蛋白质呀，那怎么破？其实很简单！淡盐水浸泡半小时，小虫子就会浮出来，清干净就好了！盐水泡了之后还能去掉一些酸涩！
3.我家制作杨梅干用的是东魁杨梅，感觉自己土豪了一把！
沥过水的杨梅晾干，然后放太阳底下暴晒一天！
4.晒了一天的杨梅水分蒸发了许多，然后晚上用蒸笼蒸，第二天继续暴晒，这次直接晒干
5.晒干后的杨梅，放蒸笼里蒸，这次在杨梅干上加100g白糖，这样化了的糖水会被杨梅干吸收，酸酸甜甜的！爱吃甜的朋友可以多加点！蒸半个小时左右，然后出锅的杨梅干再拌点白糖，味道好极了！
6.其实我妈妈做的时候是几十斤杨梅一起做的，上述材料是根据我妈用量缩减形成！
7.好吃到停不下来呢。(品略图书馆
杨梅干的制作方法步骤视频
1.用盐水静泡10分钟，锅中加少许水，将泡好的杨梅放入锅中。
2.然后加冰糖开火盖锅盖熬煮，煮开后要不停翻炒防止粘锅。
3.水煮干后捞出，将杨梅放入微波炉加热5分钟。
以上就是关于农村杨梅干的制作方法,怎样做杨梅干的全部内容，以及农村杨梅干的制作方法的相关内容,希望能够帮到您。
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