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黄瓜干怎么晾晒的做法视频
1.如果想让干黄瓜绿鲜，需要放在背光阳台上自然风干。2.挑选一些好的黄瓜，洗干净，用刀切开，放在盘子里晾干，这样干出来的黄瓜不仅颜色会更绿，口感也会很好。
具体做法:第一步，挑选一些嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。第二步:将黄瓜切成约0.3厘米厚的圆形切片。直接按照黄瓜的形状切就好了。第三步:准备一口铁锅，锅中倒入适量的水，烧开，加入一勺盐和两勺食用油，将黄瓜焯1分钟。第四步:取出焯水的黄瓜片，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在阳光下。第五步，第三天是这样的。晴天只需要两天就可以干了。第六步。如果想长期保存，可以多晒一天。第七步:将干黄瓜钱放入密封性好的密封袋中，存放在干燥的地方。第八步:想吃的时候拿出来用温水泡30分钟左右，就可以做出各种我们喜欢吃的美食了。
黄瓜干怎么晒又绿又脆
1、选择上好的黄瓜，建议选择头上带有黄花的黄瓜，用清水冲洗干净，洗完后装进漏筛，放在背光的阳台上，自然风干。
2、将表面没有水的黄瓜用刀切成长条状，切好后放在盖帘上，铺一层即可。
3、把盖帘放在避光通风的地方，晒上几天即可。
正宗黄瓜干怎么晒的
如果太阳比较大，差不多一条的时间就可以了，然后把晒得半干的黄瓜条取回来，用一个盆装起来，开始放入食盐来腌制作为农村人的我，像题主所说的腌黄瓜干，我家里也经常这样腌，腌制原料少，流程简单，基本上就是用盐腌出水份，再放太阳下晒几天，装灌就行了清洗。
把采摘回来的新鲜黄瓜在清水中进行冲洗，像黄瓜花.黄瓜表皮小刺，泥土等均冲洗掉；然后用淡盐水漫泡一至三小时左右，捞出沥干水，用刀切成二至四瓣瓜条，长短3㎝左是为了后期长期储存时用的。这种腌制一般是和咸豆角一起。选取较嫩的黄瓜和豆角，将它们洗净晾干，用凉开水浸泡腌制。
一般是放在瓦罐或者是陶罐中，当然第二天继续把黄瓜干捞起来滤干水分晒，如果是喜欢吃脆爽口的，晒了三天以后就可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取，如果 不放冰箱，就要晒到五天完全干了以后密封保存就可以了。已经腌好的黄瓜干装进瓶子里可加少许的辣椒和白糖进行搅匀，腌制3至5天，就是甜辣可口的黄瓜干。同时我们在腌制黄瓜干的整个过程中，一定不要粘上油花和水在我们这里腌制黄瓜干都是不需要用开水烫煮的，都是直接晒干了以后进行腌制的，这样方便又很实用。
现在黄瓜正在大量上市，如果你家有吃不完的黄瓜，不妨试试制作成为黄瓜干因为腌制时黄瓜就是咸的。根据个人口味，搅拌均匀后倒入黄瓜上，上面一定得留三分之一的空间，因为黄瓜会涨，一个月后，酱黄瓜就可以吃了。照这样的方法腌制出来的酱黄瓜给肉都不换、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。
黄瓜怎样晒干保存?
可以把黄瓜腌起来做成咸菜。这样就可以保存到冬天还能吃。
具体步骤如下：
准备材料：黄瓜3根、红辣椒4根、蒜4瓣、姜片5片、酱油5勺、醋4勺、冰糖适量
制作步骤：
1、原料：姜，蒜，辣椒，酱油，醋，冰糖，黄瓜。
2、黄瓜洗净切成条，加两勺盐腌30分钟，倒出水备用。
3、无油无水的罐子里倒进几块冰糖，5勺酱油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片。
4、放进去黄瓜条，密封好，放冰箱里一星期左右就可以吃了。
5、吃的时候吃多少一次就拿出来多少，尽量用无水无油的筷子夹。这样黄瓜可以保存非常久。
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