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鲜姜怎么做好吃简单
具体方法如下:
1、嫩姜炒着吃也很好吃,平时制作时需要准备三百克嫩姜和一百五十克五花肉,另外再准备适量的食用油和盐以及少量的梅干菜与生抽。
2、把生姜洗好以后切成丝状,把五花肉洗好,肥瘦分离,然后切成丝状,把锅中放油直接把肥肉入锅炒出油脂。
3、再把瘦肉入锅炒匀,加入梅干菜和生抽,炒匀以后把嫩姜片入锅炒制,用大火快速的炒制两三分钟,加入食用盐,调匀以后直接取出装盘,一份好吃的小炒嫩姜就做好了。
做又脆又嫩的姜怎么做好吃
想把姜做的又脆又嫩,最好的方法就是腌生姜了,因为中国人很喜欢吃咸的东西,平常自己在家做也是非常方便的,在冬天最常见的就是腌萝卜,但是腌生姜就很少人听说过,也没有吃过,其实它的味道就会又脆又嫩,腌好之后放很长时间都不会坏掉的。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图1](/uploads/images/article/20230516/1684217686_64631f560cf2c.png)
生姜它是一味调料,平常煮肉的时候或者是炒菜的时候都会放,很多人都不知道,生姜也是可以腌着吃的,把生姜腌好之后,就会比腌萝卜还要更好吃一些,很多农村人都会腌,做法也是非常简单的。腌生姜的方法,把它的皮去掉,清洗干净之后放上盐就可以腌,另外切成薄片腌,两分钟左右,再用清水清洗干净后放到容器里,加入盐,醋封好之后,隔一段时间就可以吃了,这样腌出来的生姜又脆又嫩。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图2](/uploads/images/article/20230516/1684217686_64631f56d50d5.png)
我们在选将的时候也是有讲究的,生姜不能用平常的调料来腌,老姜它的纤维是非常粗的,而且辣味也特别的重,我们在选生姜的时候一定要选嫩的姜,这让它的纤维也少,而且辣也不是特别的辣,但是这种将上来非常短的,一般在春天的时候才会上。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图3](/uploads/images/article/20230516/1684217687_64631f5776349.png)
我们要趁这时候把将腌好到了冬天吃也是不会坏的,用的佐料就是糖和醋,一种是白糖,一种是陈醋,这样两者搅拌均匀后再腌制,这样可以综合它的味道,还能提高它的味道。吃起来也特别的脆,而且也有开胃的效果,像是像是一些日本的店,都有腌的生姜,剩下还可以去掉剩余的寒性,吃完姜在吃剩余就会让人的胃口非常的好,在腌的时候把碗也要清洗干净,把容器晾干之后再放上升降,这样才可以,要不然的话就会放一段时间就会坏掉,每天早晨的时候配粥喝也是非常美味的,用来炒肉也是非常方便。
嫩姜怎么腌制好吃又脆
嫩姜清洗干净切片,放入食盐腌制,沥干水分,加入白糖搅拌,然后放在密封的容器内,加入适量白醋,放进冰箱冷藏几个小时,嫩姜就腌制好了,具体步骤如下:
食材:切片后嫩姜190g、盐10g、糖50g、白醋15g。
1、嫩姜洗净,先用刀子修干净。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图4](/uploads/images/article/20230516/1684217688_64631f5816f6d.png)
2、嫩姜切块备用。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图5](/uploads/images/article/20230516/1684217688_64631f58bdd4b.png)
3、加入盐,泡到出水变软,沥干盐水。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图6](/uploads/images/article/20230516/1684217689_64631f59791e4.png)
4、加入适量的糖(个人喜好)。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图7](/uploads/images/article/20230516/1684217690_64631f5a3b965.png)
5、将嫩姜放入密封的容器内,再加入适量的白醋,密封保存。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图8](/uploads/images/article/20230516/1684217690_64631f5aa90d5.png)
6、冷藏冰箱,几小时后,就可食用了,成品如图。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图9](/uploads/images/article/20230516/1684217691_64631f5b3aa10.png)
注意事项:
1、腌制的嫩姜要去除水分,否则影响口感和保存的时间。
2、因为糖水没有煮过,应在一星期内或尽快吃完。
嫩姜怎么做才好吃视频
家常腌嫩姜的正确做法:
主料:嫩姜700克。
辅料:糖100克,白醋100克,清水100克,盐少许,洛神花干少许。
1.菜场买的嫩姜。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图10](/uploads/images/article/20230516/1684217691_64631f5b9db2e.png)
2.把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净,在通风处,风干。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图11](/uploads/images/article/20230516/1684217692_64631f5c01a14.png)
3.嫩姜用刨子刨片。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图12](/uploads/images/article/20230516/1684217692_64631f5c5cfb7.png)
4.加入少许盐,搅拌均匀。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图13](/uploads/images/article/20230516/1684217692_64631f5caf0ca.png)
5.腌制到出水。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图14](/uploads/images/article/20230516/1684217693_64631f5d22b33.png)
6.开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,取砂糖、白醋和清水放入锅中煮沸,我还加了点洛神花干一起煮开,冷却待用。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图15](/uploads/images/article/20230516/1684217693_64631f5d6fd4a.png)
7.把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干汁水,我还用纯水冲洗了一次。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图16](/uploads/images/article/20230516/1684217693_64631f5dd7226.png)
8.把嫩姜片放入罐子里。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图17](/uploads/images/article/20230516/1684217694_64631f5e273b7.png)
9.倒入晾凉的糖醋汁。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图18](/uploads/images/article/20230516/1684217694_64631f5e6c57e.png)
10.放冰箱冷藏,2-3天后就可以食用。
![嫩姜怎么做好吃,鲜姜怎么做好吃简单图19](/uploads/images/article/20230516/1684217694_64631f5ebc8f6.png)
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