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新鲜薄荷怎么吃最好吃
薄荷是人们夏季常用药之一,它可以解热,内服在治疗流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等病症方面有一定的药用价值,外用,可缓解、治疗神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。薄荷除了可以药用:内服、外擦;还可以食用,新鲜薄荷怎么吃最后。
一、新鲜的薄荷泡茶喝最好
新鲜的薄荷叶是可以生吃的,味道清凉;薄荷的茎和叶,可以榨汁喝,也可以泡酒和泡茶喝;干枯的薄荷可以调味剂和香料。这么多的食用方法,新鲜薄荷怎么吃最好。薄荷一般在夏季,使用量较大,它可以清热解毒,也可以预防,当然:预防好过于治疗。
未雨绸缪阶段,新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷,叶汁新鲜充足,泡茶时经过热开水的冲泡,清香味和药效都可以散发出来。新鲜薄荷泡茶喝最好的原因有三个。
其一,薄荷茶口味清香,容易被大多数人接受;其二,新鲜薄荷泡茶是一天慢慢饮用,身体慢慢吸收,如果一餐一次性吃进去,吸收毕竟有限,泡茶喝的话,薄荷能很好的被肠胃吸收;其三,新鲜的薄荷直接摘下来清洗干净,放入杯子,倒入开水就可以了,食用方便快捷。
二、薄荷的吃法 1、薄荷粥
取新鲜薄荷和干品,比列2:1加入约1千克的水,中火熬掉掉一半的水;冷却后,捞出渣滓,留汁备用。梗米煮粥九成熟时,加入薄汤煮沸即可,根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉,把糯米摊平,绿豆薄荷馅放中间包好,在砧板上压扁,切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。
3、薄荷鸡丝
将鸡胸脯肉切成细丝,用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时,将拌好的鸡丝倒入,变色捞起,时间不宜久;再将葱、姜末,微炒,倒入薄荷梗和鸡丝,最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。
4、薄荷鲫鱼汤
将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎,加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸,再调制小火温炖至汤白,放入鸡精和盐即可。每天一次,连吃数日,可治疗小儿久咳。
5、薄荷汤
薄荷汤的做法比较简单,将薄荷叶洗净剁碎,放入煮沸的水里,加少许盐,香油即可。 薄荷糖有解毒败火的功效,适合夏季食用。
6、薄荷冰
薄荷冰一般在夏季食用,做法更是简单,将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟,捞出薄荷,待水凉后放入冰格中,做成冰粒,夏季口感舌燥、咽喉肿痛时取出,含在嘴巴里,可缓解和治疗不适症状。
7、薄荷凉茶
凉茶都有清热解毒,预防中暑的作用,薄荷凉茶也一样。用薄荷制作凉茶,将新鲜薄荷叶清洗干净,加入沸水冲泡,根据个人口味再放入适量白砂糖,不放糖也可以,摊凉即可,放入冰箱冰镇之后,口感更好。
8、薄荷茶
夏季用新鲜的薄荷泡茶喝,有清热利尿的效果。用薄荷叶泡茶和用普通茶叶泡茶一样,如果是新鲜的薄荷叶,洗净就可以泡了,如果是晒干的薄荷,直接冲入开水泡即可。
9、薄荷酒
早去后空腹喝完温水,来一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用,薄荷酒属于保健酒,酒精度数不高,老少皆宜。做法是:将米酒和薄荷按5:1的比例配置,加入少许的黄酒,搅拌均匀即可。
10、薄荷豆腐
将豆腐洗净切块,煎至微黄,加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮,待汁快干时盛起食用。薄荷豆腐有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕的功效。
三、不适合食用薄荷的人群 1、 外壮阴虚之人,不能食用薄荷;另血热血燥,慢性肝炎、表虚汗多者忌服薄荷。
2、 孕妇和哺乳期妇女。薄荷会减少宝妈的乳汁分泌,另薄荷有醒脑、兴奋的作用,所以晚上不宜饮用。
结语:新鲜的薄荷食用方法有很多,最好的最简单方便的就是泡茶喝。薄荷夏季饮用固然好,但是,不适合饮用的人群最好敬而远之。毕竟,身体是革命的本钱。
薄荷叶的做法 薄荷叶怎么做好吃
做法一,柠檬薄荷抹茶气泡饮
材料
"气泡水 250ml","抹茶粉 1小匙","糖 1小匙","柠檬汁 半颗份","薄荷 10片"
做法
1: 抹茶粉和糖用少许热水泡开、搅拌均匀(如果想要有渐层,糖的份量要更多,才能让抹茶的密度比气泡水高)
2: 再找一个杯子放入薄荷叶,先用少许热水冲一下比有味道
3: 在薄荷水里加入冰块、柠檬汁,搅一搅
4: 接着倒入刚刚的抹茶糖水里
5: 最后再倒入气泡水,倒到满即可(如额外多补一点冰块可以让渐层更明显)
6: 也额外多加点柠檬和薄荷叶作装饰~
做法二,凉拌优格薄荷小黄瓜
材料
"小黄瓜 半条","原味优酪乳 1汤匙","薄荷叶 1把","薄荷酱 1茶匙"
做法
1: 小黄瓜切片
2: 将数片薄荷叶切碎,混入薄荷酱和优酪乳。然后加入小黄瓜拌匀即可。
做法三,薄荷炒蛋
材料
薄荷叶,鸡蛋,盐,糖
做法
1.材料:可食用的新鲜薄荷叶,鸡蛋。(薄荷不要太多,我只加了材料图
2.中的一半。)
3.薄荷叶洗净沥干切碎末
4.鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀
5.打好的蛋液加少许水。(这样炒出来的蛋会更嫩)
6.油锅烧热,倒入蛋液
7.迅速翻炒至凝固即可
做法四,薄荷炒饭
材料
薄荷,米饭,培根,鸡蛋
做法
1.新鲜薄荷叶洗净
2.不需要太多,十几片就足够了
3.热油下洋葱爆香
4.下培根翻炒
5.隔夜饭倒入锅中
6.加入打散的鸡蛋液,一起翻炒均匀之后加入薄荷
7.起锅前调入食盐和黑胡椒粉
做法五,薄荷炒鲍菇
材料
杏鲍菇160公克,干葱2粒,橄榄油20㏄,薄荷叶碎5公克,盐适量,白胡椒粉适量
做法
1.杏鲍菇洗净切粗条;干葱拍碎,备用。
2.热一锅,加入橄榄油、作法1的干葱碎炒香。
3.加入作法1的杏鲍菇条、盐、白胡椒粉拌匀,最后离火加入薄荷叶碎拌匀即可。
鲜薄荷叶怎样制成干品
准备材料:薄荷叶1小把、瘦肉150克、盐2克、油适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许
制作步骤:
1、将瘦肉洗净切薄片,调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻
2、薄荷叶摘洗干净
3、捞起沥干水
4、热锅,倒入食用油
5、倒入腌制过的肉片大火煸炒
6、炒至肉片发白熟透
7、倒入薄荷叶快速翻炒
8、拌匀起锅
9、成品图
新鲜薄荷叶怎么吃
薄荷的吃法:
1、薄荷粥
取新鲜薄荷和干品,比列2:1加入约1千克的水,中火熬掉掉一半的水;冷却后,捞出渣滓,留汁备用。梗米煮粥九成熟时,加入薄汤煮沸即可,根据个人口味可加入适量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效。
2、薄荷糕
先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉,把糯米摊平,绿豆薄荷馅放中间包好,在砧板上压扁,切成片片即可。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。
3、薄荷鸡丝
将鸡胸脯肉切成细丝,用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时,将拌好的鸡丝倒入,变色捞起,时间不宜久;再将葱、姜末,微炒,倒入薄荷梗和鸡丝,最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。
4、薄荷鲫鱼汤
将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎,加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸,再调制小火温炖至汤白,放入鸡精和盐即可。每天一次,连吃数日,可治疗小儿久咳。
5、薄荷汤
薄荷汤的做法比较简单,将薄荷叶洗净剁碎,放入煮沸的水里,加少许盐,香油即可。 薄荷糖有解毒败火的功效,适合夏季食用。
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