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红烧鸡翅根的做法简单又好吃
食材：鸡翅根500克，大葱1段，姜1块，八角2个，香叶2片，小茴香2克，花椒2克，干辣椒3个，冰糖10克
调料：生抽，老抽，料酒，清水，盐，鸡精
步骤：
1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。
2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。
3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
红烧鸡翅根怎么做好吃的家常做法
原料：鸡翅根400g、油盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、冰糖、醋、老抽适量。
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红烧鸡翅根的做法：
1.鸡翅根洗净后，冷水下锅，锅里放入花椒、大料、葱、姜、蒜、盐，煮40分钟。
2.锅里倒入油，放入冰糖炒化。
3.将煮好的鸡翅根放入锅中翻炒，同时加入葱、蒜、花椒。
4.加入醋、少许开水。
5.最后倒入老抽上色，收汁后关火。
6.颜色正好，满满的红烧的感觉。
小贴士：
1.炒鸡翅根的时候，加入少许水大火熬煮一下，收汁后味道会更香些。
2.煮完鸡翅根的水就是鸡高汤，可以做鸡汤馄饨、丸子汤等等。
红烧鸡翅根怎么烧好吃又简单窍门
鸡翅根好吃又简单的制作方法：
主料：鸡翅根12个可乐适量。
辅料：食用油少许；葱姜少许；八角1个；桂皮2块；食盐少许；老抽小半勺。
1.材料准备好，鸡翅根洗净并沥干水分，葱姜调料等也洗净。
2.平底锅烧热倒油，下葱姜八角和桂皮等煸出香味后盛出，留底油，放入鸡翅根。
3.开中火将翅根的几面都煎至金黄。
4.然后烹入料酒，去腥增香。
5.接着倒入可乐，不用加水，全部用可乐，可乐量与翅根齐平就可以了。
6.为上色好看，可再加小半勺老抽，然后加盖大火煮开后，转小火焖煮10分钟。
7.10分钟后开盖，视口感来补充少许的盐，开盖收汁。收到汤汁变浓稠时，最后将余下的葱末倒入增加香味，炒匀即可出锅。
红烧鸡翅的做法 家常
配料：
鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许
烹饪步骤：
1.准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角
2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水
3.焯水的鸡翅根，食材切好备用
4.热锅下油爆香配料
5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄
6.下适量的水，盐，酱油焖煮
7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁
8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用
烹饪小贴士：
1、鸡翅根要焯水去腥，水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用；2、热油下配料后爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄，这样会比较好入味；3、洋葱不用先煮，直接放入酒精炉里边烧边吃，加热后洋葱的香会自然散发出来；4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡翅根相对翅尖来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处；5、鸡翅含有丰富的维生素A，常吃能够起到明目的功效。
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