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怎样包粽子视频教程慢动作
粽子非常好吃,接下来我们就来讲一讲怎么包粽子。
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要想包粽子的话,我们需要准备以下材料:粽叶、粽子线、糯米、各种口味的粽子馅等。
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要想包好粽子,粽子叶非常重要,首先我们要先把从市场购买回来的粽叶用清水洗干净,放入锅里面煮一段时间,等待粽叶变柔软就可以使用了。
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要想包好粽子,粽子馅要提前准备好,比如说糯米用清水多清洗几次,挑出一些坏掉的糯米,然后浸泡在水里备用,根据自己的口味选择粽子馅。
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然后把煮好的粽叶折成斗型,然后把泡好的糯米放到粽叶里面,然后把粽子叶折起来包裹一下,然后用绳子固定。
什么样的粽子叶包粽子好吃
![怎样做粽子和包粽子,怎样包粽子教程慢动作图1](/uploads/images/article/20230512/1683857443_645da02386d5d.jpg)
![怎样做粽子和包粽子,怎样包粽子教程慢动作图2](/uploads/images/article/20230512/1683857443_645da02395f5d.jpg)
粽子做法如下:
步骤1:新鲜的粽叶买回来洗净
步骤2:粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶
步骤3:粽叶晾干,需把两面都擦干
步骤4:糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可
步骤5:小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣
步骤6:鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味
步骤7:碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用
步骤8:包好的粽子等待上锅
步骤9:三种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时。
下面是成品图:
![怎样做粽子和包粽子,怎样包粽子教程慢动作图3](/uploads/images/article/20230512/1683857443_645da023b132a.jpg)
包粽子的材料和包粽子的步骤
1、食材:糯米多少自定,花生适量,食用盐少许,红豆适量,食用小苏打少许。
2、在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。
3、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。
4、将糯米撒上少许食用小苏打,再放入少量的食用盐,再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。
5、以上准备工作做好后,就可以开始包了,拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入;再将后面粽叶的向外包卷过去。
6、得到一个尖筒状;再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实。
7、填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
8、然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。
9、将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动,再把穿过的棕叶拉出,再向下拉紧。
10、在拉紧棕树叶的情况下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出。
11、穿出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次,便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就完成了。
怎样包粽子视频教程慢动作
粽子是我们常吃的一种食物,粽子的做法是比较多的,最常见的就是选择糯米来包粽子,不但需要糯米,还需要粽子叶,还需要大枣,它的做法相对来说是比较简单的,用粽子叶的包法也比较简单,做好的粽子可以放到水中煮熟,这样就能够吃到美味的粽子了,我们来看一下粽子怎样包才好吃。
自己在家包粽子怎么包
1、将大片的粽叶对折,将双层的下边向上折,用手压实。
2、将粽叶打开,加入馅料,尽量将馅料填成一个长条形状。
3、将没有馅料的粽叶折起来,再将叶子的两侧压下去,之后粽叶尖端向一侧折叠。
4、用线绳将粽子捆绑结实就好了。
5、现在,一个粽子就报好了。
常见的粽子种类有:
“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。
粽籺(zòngzi),俗称“粽子”,古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽籺一是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品,[1]为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。粽,本作“糉”,新中国以“粽”为规范字。《说文新附》∶“糉,芦叶裹米也。”《太平御览》卷八百五十一引晋朝周处《风土记》:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之令烂熟,于五月五日及夏至啖之,一名糉,一名角黍。”
粽早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。
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