本文目录
剁椒蒸鸭肉怎么做好吃又简单
制作方法:主料：鸭肉600g 笋尖200g 黑木耳30g
辅料：剁辣椒15g 大蒜12g 姜片8g 耗油20ml 食用盐3g 白糖1g 胡椒粉1g 淀粉3g 食用油10ml 葱花适量 料酒适量
剁椒蒸鸭肉的烹饪方法
1.拿出鸭肉解冻备用。
2.把笋尖、剁椒。蒜、姜拿出来准备好。
3.把鸭肉用料酒姜丝搅拌均匀腌制25-30分钟。
4.把腌制好的鸭肉，用清水冲洗干净备用。
5.把笋尖下锅焯水备用。
6.把控水的鸭肉，放入容器中，然后加入剁椒，蒜片，姜片，食用盐，白糖，胡椒粉，耗油。
7.搅拌均匀腌制20-30分钟。
8.把过水的笋尖撕成小条，黑木耳泡水洗净。
9.把笋尖，黑木耳铺平在蒸碗的底部。
10.把腌制好的鸭肉中加入玉米淀粉，和食用油。
11.再一次搅拌均匀后平铺在蒸碗上。
12.把蒸碗放入锅中。
13.在蒸碗上扣上一个碗，防治水蒸气落入碗中。
14.打开电压力锅开关选择无水焗功能。
15.15分总后出锅在表面撒上适量的葱花。
烹饪小贴士
1.鸭肉先腌制入味，上锅前再放入淀粉食用油就是为了锁住鸭肉水分，为的是避免鸭肉口感不佳。
2.不能吃辣的可以减少量。
3.加入一点白糖可以提鲜味的哦。
4.没有电压力锅的，可以放到锅里面蒸注意时间要长一点。
粉蒸鸭肉的家常做法窍门
美食名称：粉蒸鸭
粉蒸鸭主要的食材：150克蒸肉米粉，400克鸭腿肉，适量小葱花，鸡精5克，盐5克，老抽10毫升，10克生粉，20克老干妈酱。
粉蒸鸭的具体做法：
第一步：首先准备好以上所有的食材，准备好了之后就开始今天的制作，接着先将蒸肉米粉、鸭腿肉、小葱花分别清洗干净，备用。然后再把鸭肉的毛去掉，也可以在购买的时候，选择新鲜又干净的，买回来就只需要洗干净的那种。

第二步：然后烧一锅热水，烧开之后，就把刚刚切好的鸭肉，放到沸水锅中，当然，也可加入新鲜的橘子皮，这样就可以有效的去除血水和杂味了，然后再捞出来沥水。将焯水后的鸭肉，然后放入干净的碗中，随后放入适量的鸡精、盐、老干妈酱和老抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉，再放入些生粉，拌匀，腌制15分钟。

第三步：将腌制好的鸭肉，整齐地放在盘里，接着再放入到蒸锅上，盖上锅盖后用大火烧开，水烧开了后转小火，蒸约半个小时就可以关火了，接着继续盖上锅盖焖，蒸5分钟就可以取出来了，最后在出锅之前，撒上小葱花就可以了。

清蒸老母鸡怎么蒸才好吃
清蒸鸭的步骤如下：
食材：鸭子、姜、盐。
1、准备好食材，鸭子清理干净。
2、将半只鸭子切好备用。
3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。
4、鸭子食材放入高压锅中，加盐，蒸煮10-20分钟。
5、打开蒸锅，出锅，清蒸鸭子完成。
粉蒸鸭肉的做法最正宗的做法窍门
粉蒸鸭肉
粉蒸肉一直是我最爱，好的粉蒸肉的粉与肉完美融合，粉很细腻依附在肉上，肉在粉里很滑嫩！这次做了改良，换成了！鸭肉，别有一翻味道
用料
鸭肉 1000g
豇豆 500g
正宗菜籽油 200g
豆瓣酱 适量
料酒 适量
白糖 适量
鸡精，味精 适量
泡椒，泡姜 少许
小米 30g
葱花 适量
粉蒸鸭肉的做法
先将鸭肉冷水入锅煮沸，汆水
水开后，出锅用凉开水冲洗干净浮沫，再倒入一个大的容器里
在这里加入所有的调料！
我是用的这种包装的粉，里面有一包调料，加上粉里也有盐，所以，基本不用单独加盐了！
因为前一步骤的粉太少了，所以，我额外去买了粉！粉的量一定是要加到足够裹住每块肉
最后加入小米
这是最后的状态
开始拌豇豆！根据自己口味加入调料，加点食用油
上锅蒸，先放豇豆，再放鸭肉
加肉
大火蒸一个小时！注意锅里的水的量
小贴士
1.先加调料，然后加粉，加粉的时候注意一定是少量多次，这样才能让粉更好的包裹肉！
2.加自己家里榨的菜籽油会更香！因为这次是鸭肉，为了去腥，加入了一点泡姜，泡辣椒，用了三个小泡椒！
3.蒸的时候随时注意要往锅里加热水
4.小米的加入会更糯
以上就是关于蒸鸭肉怎么蒸好吃,剁椒蒸鸭肉怎么做好吃又简单的全部内容，以及蒸鸭肉怎么蒸好吃的相关内容,希望能够帮到您。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【品尚生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：youzivr@vip.qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
