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虾线怎么挑出来最方便
挑虾线的方式如下:
1、方法一:牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中,轻轻向外挑,直至挑出黑色的虾肠,用手指将虾肠轻轻拉出即可。
2、方法二:开头盔
把虾头盔甲掀开,用手指捏住虾胃与虾肠的连接处,只需要轻轻一挤,就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后,还是一只完整的虾。
3、方法三:虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺,用剪刀在刺的位子剪一个口子,再剪去尾刺,虾线就会整根被扯出来了,这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾,例如小龙虾,大虾等。
![怎么挑虾线的正确做法,虾线怎么挑出来最方便图1](/uploads/images/article/20230511/1683777759_645c68df3db67.jpg)
清理虾的注意事项
清洗活虾时,一定要用清水多次清洗活虾的表面,确保表面的脏东西被清理干净,然后去除活虾的虾脚和虾须,此时用剪刀直接将其剪除即可,因为虾脚周边很容易藏污纳垢,简单用清水清洗不容易洗掉,之后剪除虾枪、虾脑、虾黄以及虾胃,而且每剪除一部分,就需要用流动的水冲洗。
若购买的是冷冻虾,则先将冷冻虾解冻,此时将其放入一个装满水的水盆内静置2-3小时,使其完全解冻,如果想要加快解冻效果,可以在水内添加食盐,等冷冻虾完全解冻后用清洗冲洗,随后剪除虾头、虾脚以及虾须,再通过给虾开背将虾线去除即可。
挑虾线的技巧视频
挑虾线的方法:
材料:剪刀、虾等。
1、不留虾头的虾线处理,轻轻扭掉虾头就能很轻松地带出来身体里的整个虾线。这个操作时要注意的是动作不要太用力,用力虾线容易断,后面还得一点点的挑出来会很麻烦。
2、留着虾头的虾线处理方法,用一根竹签找到虾子头部下面的第三个结节处,刺破,轻轻的带动出来,也是不要太用力。用力比较容易扯断。用力要轻,整个虾线很容易就全部挑出来了。
3、有时候用力没有掌握后,导致虾线挑断了,我们可以在虾子尾部开一个口子,找到虾线,轻轻抽出来就可以了。
大虾的虾线怎么挑出来视频
挑大虾的虾线的方法如下:
方法一:牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中,轻轻向外挑,直至挑出黑色的虾肠,用手指将虾肠轻轻拉出即可。
方法二:开头盔
把虾头盔甲掀开,用手指捏住虾胃与虾肠的连接处,只需要轻轻一挤,就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后,还是一只完整的虾。
方法三:虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺,用剪刀在刺的位子剪一个口子,再剪去尾刺,虾线就会整根被扯出来了,这可以保持虾的完整。
方法四:开背
用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开,整根抽出虾线即可。也可用刀操作,将虾侧放在案板上,小心切开背部外壳即可挑出虾线。
方法五:去头尾
将虾的头部或尾部掰断,抽出虾线,这种方法比较简单,但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。
怎么快速挑虾线视频
挑大虾的虾线的方法如下:
方法一:牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中,轻轻向外挑,直至挑出黑色的虾肠,用手指将虾肠轻轻拉出即可。
方法二:开头盔
把虾头盔甲掀开,用手指捏住虾胃与虾肠的连接处,只需要轻轻一挤,就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后,还是一只完整的虾。
方法三:虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺,用剪刀在刺的位子剪一个口子,再剪去尾刺,虾线就会整根被扯出来了,这可以保持虾的完整。
方法四:开背
用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开,整根抽出虾线即可。也可用刀操作,将虾侧放在案板上,小心切开背部外壳即可挑出虾线。
方法五:去头尾
将虾的头部或尾部掰断,抽出虾线,这种方法比较简单,但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。
以上就是关于怎么挑虾线的正确做法,虾线怎么挑出来最方便的全部内容,以及怎么挑虾线的正确做法的相关内容,希望能够帮到您。
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