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毛豆烧肉丁怎么烧得好吃又简单
食材用料：
水淀粉适量
生抽适量
蚝油适量
胡萝卜50克
菜谱做法：
1.准备好食材，毛豆玉米粒洗干净，胡萝卜切丁备用…
2.鸡腿去皮剔骨切肉丁，然后依次加入适量的盐糖蚝油腌制10分钟
3.锅里放入适量的油，把鸡腿肉下锅滑炒变色盛出备用
4.锅里再倒入适量油，依次放毛豆煸炒
5.再放入玉米粒和胡萝卜丁继续煸炒，加适量盐翻炒，再加入适量的水…焖煮至毛豆熟了
6.毛豆熟了水分也没有多少了，这个时候加入煸炒好鸡肉丁，加入一点点生抽，翻炒均匀，再用适量水淀粉勾芡就可以了
咸菜毛豆肉丝怎么烧
毛豆烧肉丝这道美食，很受年轻人的青睐。因为它既营养又美味。毛豆特别好吃，营养价值也高，所以特别受年轻人的喜爱。
毛豆炒肉丝的营养价值：
毛豆炒肉丝有很高的营养价值，毛豆含有丰富的植物性蛋白质，同时还含有很多的钾、镁元素和维生素B族，这些营养物质对于人体健康十分重要，因此适当吃一些毛豆炒肉，可以帮助补充膳食纤维，还具有不错的促进消化和预防便秘功效，另外毛豆炒肉对于血管保护和血压控制有很多好处，要是夏天大家大量出汗和食欲不振造成营养不良的话，容易体能脱落，造成中暑，因此食用毛豆具有不错的预防效果。
毛豆炒肉丝食用禁忌
1、毛豆必须炒熟
毛豆必须炒熟，半生不熟的毛豆含有不利身体健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，容易引起中毒，对于人体健康非常不利。
2、禁忌人群
毛豆一般人都可以食用，但是尿毒症患者、黄豆有过敏体质者、腹泻患者是不宜食用毛豆的，容易影响肠胃健康 和加重病情。
毛豆炒肉丝的做法
1、食材
毛豆、肉丝、香菇、尖椒、红椒、蒜瓣。
2、做法
(1)首先把毛豆放入沸水中焯水2分钟，然后过凉备用。这样炒出的毛豆更加的清香脆嫩。
(2)尖椒斜刀切段、红辣椒切丝、蒜瓣切瓣。
(3)处理好的肉丝放入容器中加入生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟这样再炒肉丝更加的香弹入味。
(4)热锅锅中倒入少许植物油，然后放入蒜瓣爆香。爆香后放入肉丝香菇翻炒。
(5) 炒至肉丝变色后放入毛豆进入撒上所有辣椒进行翻炒。
(6)炒至毛豆完全断生后，加入少许生抽、盐以及少许水收汁即可出锅享用。
咸菜毛豆肉丝怎么烧
毛豆烧肉丝是我们日常生活中非常常见的一种家常菜，在制作的时候也非常的简单，需要准备瘦肉，毛豆，红椒，盐，葱，姜，蒜，淀粉，料酒，生抽，鸡精，这些食材。在这个的过程中食材要注意沥干水分，猪肉丝要切得细一些，然后用淀粉抓拌均匀。
一、毛豆烧肉丝如何制作
怎样制作毛豆烧肉丝，就要把这些食材准备好，准备好食材之后，把青椒生姜和瘦肉全部切成丝，在瘦肉丝中加入适当的盐，料酒，生抽和淀粉抓拌均匀，把肉丝提前腌制一下，这样在吃的时候口感比较好，然后放在旁边备用。接下来就是起锅烧油先把肉丝倒入锅中去翻炒均匀，等肉丝炒熟之后再盛出来放在碗里备用。接下来再起锅烧油，把生姜放入锅中爆出香味儿，有了香味之后，再把毛豆倒入锅中翻炒。毛豆是非常不容易断生的，所以要翻炒的时间久一点，等毛豆变成绿色之后，再加入适量的水来煮毛豆，帮助毛豆断生。等毛豆全部煮熟之后再倒入肉丝和青椒，然后开大火翻炒，在这个过程中只需要加一点盐和生抽，不要加太多，因为刚刚的肉丝里面已经有很多的盐了。然后这样一道毛豆烧肉丝就制作好了。
二、毛豆烧肉丝制作注意事项
大家在准备食材的时候，清洗毛豆时，一定要充分的把水分沥干，不然的话在倒入锅中的时候，油会乱溅，烫到身上。肉一定要用淀粉提前勾芡，再吃的时候肉丝会更嫩，而且在炒肉丝的时候，最好用大火快炒这样的肉丝才不容易老。
三、结语
黄豆烧肉丝是一道非常下饭的菜，而且在夏天的时候也是毛豆的季节，和肉丝一起炒，非常的清香。如果大家平时在制作毛豆的时候不容易炒熟的话，可以提前用水把毛豆煮熟再炒。
咸菜毛豆肉丝怎么烧
小暑之后，天气会一天比一天热。高温天时，建议大伙儿多吃一些“毛豆”。因为大部分豆类食品食材具备健脾利湿的功效，且含有维生素B和矿物质，能合理填补从汗水里流失的营养。
毛豆烧肉丝
材料：茭白2根、毛豆100克、里脊肉100克、红椒1个、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量。
做法
里脊肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀，腌制片刻；茭白切丝、毛豆洗净、红椒切丝备用；中火加热锅至4成热，放入肉丝滑散，待肉丝变色立刻盛出待用；锅内留底油，将毛豆下入煸炒至绿色；再放入茭白丝翻炒，同时下适量盐进行调味；最后待茭白炒软之后再把红椒和肉丝下翻炒均匀即可。
毛豆烧肉丝小窍门
毛豆是一种很不错的食物，毛豆烧肉丝便是一道非常好的小菜。软嫩的肉丝配搭清新的毛豆，再加上美味的料汁，大夏天的想想都胃口都好了~
去壳毛豆1包，肉丝50g，红椒一个，蒜头两半，油适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，酱油适量，啤洒或米酒适量，味精少量。葱二根。
瘦肉切条，随后放一点盐，白胡椒粉，啤洒抓匀，随后放一点水淀粉抓匀，再放一点油抓匀预留。把红椒清洗去籽切块，蒜头拍扁剁碎，葱剁碎。锅中放油，把肉丝放入，快速用筷子滑散，肉掉色后装作预留。锅中留底油，把蒜头放下来进行炒，把清洗的毛豆倒入。
炒至毛豆变色后放入胡椒粉，白砂糖，生抽，啤洒或米酒。炒成香气后添加半碗热水，改中小火，盖紧盖子焖一会，豆类食品要炒熟，炒烂一些比较好。焖至断生后，把红椒和肉丝放入炒，放入葱段，盐，味精调料。一盘下饭的毛豆烧肉丝就做好了。
温馨提醒
毛豆的身上的豆衣不要洗掉了，没有了豆衣鲜香就会降低。毛豆的硬软水平可依据自身口感调整焖制时间，提议焖的稍微软一点，会很相近茄汁焗豆水罐头的口味。能吃辣椒的朋友可以加一点小米辣一起炒，辣辣的更下饭哦~
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