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五十度白酒可以泡山黄皮果吃吗
1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了。2、酒坛子最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素。4、将酒坛子密封，放在阴凉处 5、发酵时间需要25天左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要选择纯粮食酒泡酒。
黄皮果怎么保存时间长
夏天温度高，很多水果放置时间久了水分散失，而且容易变味。那么，黄皮果怎么保存？黄皮果如何保存？
黄皮果怎么保存
1、泡沫箱保存
很多时候人们都用泡沫箱来保存水果，尤其是水果比较多的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存，如果大家一次性买了很多黄皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。
2、橱柜保存
如果只是剩下很少黄皮果没有吃完，而且家中又有橱柜的话，那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得要先用干毛巾把黄皮果擦干，否则很容易腐烂变坏。
3、地窖保存
在一些农村里面，很多人家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实，黄皮果也可以放在地窖里面保存哦。所以农村的朋友们要把地窖好好利用起来。
4、腌制保存
黄皮果除了可以鲜吃，也可以腌制食用，这样也可以延长黄皮果的保存时间。首先将黄皮果一粒一粒摘下来（坏掉的不要），然后用清水洗干净，至少洗四次。将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后，它会冒泡泡，核会自己跑出来。接着将黄皮果从锅中拿出来，放凉15分钟，去掉所有的核。准备一个无油无水的容器，放入一层碎冰糖，再放入一层黄皮果，再放入一层冰糖，这样将全部的黄皮果腌制起来。顶部的糖要厚一点，然后盖上盖子，一个月后就可以吃了。
黄皮果怎么腌制
腌制山黄皮的材料
大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外，还需要准备适量的食用盐和白糖，另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。
腌制黄皮果的具体方法
1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。
2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。
3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。
4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。
黄皮的营养价值
黄皮的根、叶子、果实和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，黄皮是乔木水果，以前的黄皮树干长的弯弯曲曲的，结果率很低，经过改良以后，黄皮树长的枝繁叶茂，多的一棵可以结果一百多斤。
黄皮具有黄色的皮，也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。黄皮是群众喜爱的热带水果之一，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等
黄皮果实小，浆果呈长鸡心形、椭圆形，果肉嫩滑多汗，酸甜可口，有特殊气味，具有健脾开胃消痰化气、润肺止咳等功效。可加工成果脯、果冻和饮料，主要品种：大鸡心、红嘴鸡心等。
黄皮的种类有繁多，最常见的分为甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。在海南，黄皮是常见的庭院果木。黄皮的果实呈高圆形至短椭圆形，小而精，皮色金黄，光滑度好，肉白色，果肉嫩滑多汁，酸甜可口。
在黄皮成熟的时候，一串串金黄的黄皮挂满树梢，果实的大小为长五到八毫米，宽约二毫米，外表黄绿色，就像一棵棵挂满黄金的摇钱树。个大的黄皮，28颗就可以称有一斤重，个大的黄皮跟荔枝的大小差不多，黄皮别样甜，有中华名果的美称。
怎么腌制黄皮果干
黄皮果的保存方法中就有腌制这一办法，甚至很多人都喜欢吃酸黄皮果。那么，怎么腌制黄皮果？黄皮果的腌制方法具体步骤有哪些？
怎么腌制黄皮果
1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。
2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。
3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。
4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。
黄皮果的腌制方法
腌制山黄皮的材料
大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外，还需要准备适量的食用盐和白糖，另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。
腌制黄皮果的具体方法
1、摘下来后，去枝留果，挑选好的，用清水洗干净；
2、放到锅里蒸熟；
3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时，那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来，好玩！
4、蒸熟了的黄皮果；
5、掠凉后，把核用手挤出来；
6、用玻璃瓶装起来，先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。（也可以把黄皮果放到玻璃瓶，撒上盐，放在太阳底下晒。时间可以久一点，直到黄皮果变色。注：千万不要碰到油） 现在食不了的，留作以后慢慢有用。
功效：清心明目，健胃消食，核仁行气止痛。主治：烦渴，消化不良，胃脘饱胀；核仁治疝气；根治疝气痛和气痛；叶煎水饮可防治流行性感冒。
家庭药膳食疗方：腌黄皮果每次15-30克，水煎去渣饮用，可加白糖调味。有化痰止咳，消积顺气作用。适用于食积胀满，咳嗽痰多，妊娠呕吐等症。
黄皮果的营养价值
黄皮果的营养价值极高，口感酸甜，用途广泛，一身都是宝。黄皮富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。
山黄皮腌制的功效与作用
黄皮果是我们南方地区特有的一种夏季水果，虽然它的个头不大，但是味道却是酸酸涩涩的，非常诱人。由于新鲜黄皮果保存时间不是很长，所以许多人都喜欢用新鲜黄皮果腌制着来吃。今天这里就给大家讲解下黄皮果具体的腌制做法。以及它的一些营养价值和食用功效。
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腌黄皮果的做法
材料：新鲜黄皮、食盐。
做法：
1、新鲜黄皮洗净以后，沥干净水分，然后放入蒸笼内蒸熟，这个时候蒸熟的黄皮会自己挤出来。
2、等到黄皮冷凉下来以后，用手把黄皮核清理出来。
3、之后挑一个密封性教好的玻璃瓶，洗净，凉干水分以后。在底部铺上一层盐，然后铺一层黄皮，以此类推，直到放完为止。
4、切记瓶子只需要放九分满就可以了，最后密封好瓶子盖。
5、常温下腌制一个月的时间就可以开始食用了。
6、这样腌制出来的黄皮果，在冬天食用最好，既可健胃消食，也能预防感冒和咳嗽的发生。
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相关问题
腌黄皮果需要腌制多长的时间？
加入食盐或是白糖的黄皮果，等到降温以后就可以装入瓶子内，密封好之后，经过十天左右的腌制时间就可以取出食用了。
腌黄皮怎么吃？
腌黄皮果每次取20克左右，然后用清水把一碗半的水煮到一碗这样，然后去渣饮用，直接饮用或是加入白砂糖调味，饮用具有生津止渴的作用。其次就是腌制好的黄皮果也可以当做是零食吃，吃腌黄皮果具有化痰止咳、消积顺气的作用。
腌黄皮有什么功效？
1、健胃消食。腌黄皮的味道酸涩，性平，食用可以健胃消食。俗话说：“饥食荔枝，饱食黄皮”，这句话很好的说明了食用黄皮是可以帮助消化的。
2、平喘化痰。腌黄皮内含有大量的多种氨基酸，黄酮忒等，这些营养成分可以调理气机，敛肺气的功效，同时还可以减轻平滑肌的痉挛，起到化痰平喘之功效。
3、顺气镇咳。腌黄皮能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。
4、降火助消化。夏天时候吃腌黄皮，可以起到一个很好的降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
5、生津止渴。任何季节吃腌黄皮都可以起到一个生津止渴的作用哦。
什么人不适合吃腌黄皮？
1、脾胃虚寒、胃炎患者。这两类人应该注意不可多食腌黄皮，否则很容易造成腹泻情况发生。
2、小孩子不建议多食。黄皮味酸，性平，微凉，食用有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃，容易造成拉肚子。
3、高血糖者不宜吃。黄皮内含有丰富的维生素C，糖，这些成分能够帮助身体补充能量和营养。所以如果血糖一直很高的人最好是不要吃。
4、黄皮性热，建议一次性不要吃太多，否则很容易便秘，或是长痔疮。
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