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怎样才能让油不溅出来
因素有二，一是油品，二是油温。有的油起沫重，是因为成分复杂，高温加热时，直接去除，或炸一点小东西。
油温长时间停在低温区也容易起沫，解决方法有加火、油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等。
扩展资料：
炸东西起泡沫解决办法：
用勺子撇去泡沫。
胡椒和盐。如果油里有残渣，就放一块白萝卜到锅里。它会把所有的残渣吸起来。另一种方法是使用水淀粉，把它放在一锅油里。
把油放在火上，加热的时候搅拌，防止油溢出来。观察直到油冒烟冒泡。然后它可以再次使用，当它在未来使用时，首先把油煮沸，直到它发出轻烟，然后油炸。
参考资料：
炸东西油起泡沫怎么办解决
油起泡沫的解决办法：长时间处于低温时加大火力、加入食盐或花椒、也可以加馒头片。
1、如果是因为油锅长时间处于低温状态下而导致油起泡沫，可以加大火力，将火力加到最大，那么1-2分钟后泡沫就会逐渐消失。
2、如果火力没有问题，油起泡沫后，可以用食盐、花椒等处理泡沫，将适量的花椒或食盐放进油锅内，泡沫的数量便会逐渐减少。
3、油起泡沫，也可以将馒头片等吸油能力较好的食物放进锅内，其可以吸收一部分的泡沫。
油起泡沫的原因
1、油品：有的油起沫重是因为成分复杂，豆油、花生油起沫的情况比较多。特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。
2、油温：油温长时间停在低温区也容易起沫，等油热后再下锅。
3、油多次使用：油的使用次数也会影响，多次使用的油炸东西的时候会出好多的沫，油很脏，使用过的油里面有很多杂质。
油起沫怎么消除
1、将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。
2、将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。
3、炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。
解决油起沫的小窍门简单有效
食用油起泡沫处理方法：
1、想要去除使用油里的沫可以切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，油就没有沫了。
2、也可以放花椒或者是放盐。
3、还可以用水淀粉，放点在油锅里。
4、直接拿勺子撇去油沫即可。
扩展资料：
食用油气泡沫的主要原因如下：
1、食用油里面含有杂质，不纯；
2、食用油刚榨出来，时间太短，没有足够的时间沉淀；
3、食用油中含有一定量的水分；
4、食用油预热后，会产生一定量的气泡；
5、榨过的食用油没有经过仔细过滤，直接食用。
如果食用油在使用过程中产生泡沫，可能是油中水分过多，加热后水变成蒸汽，产生泡沫。加热后，泡沫会慢慢消失。或者是油脂中的杂质较多，在加工食用油时不经过滤而产生的杂质。
参考资料：
参考资料：
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